FARFALLE ALLA CREMA DI TONNO

Un primo piatto veramente delicato e con una preparazione veloce. Vi consiglio di buttare un pò più di pasta perchè farete il bis.. Ci sono diverse varianti con aggiunta di capperi, e pomodorini, io l'ho preparata molto semplice...

IMPORTANTE: la cottura del tonno con il latte ed il resto degli ingredienti deve essere fatta contemporaneamente alla cottura della pasta in quanto la stessa, appena cotta, va versata nel sughetto e ripassata a fuoco appena spento e soprattutto va servito subito.

Vi consigliamo la pasta corta. 

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 400 gr di pasta (farfalle);
• 200-250 gr di tonno in scatola (3 scatole da 80 gr.);
• un bicchiere di latte;
• uno spicchio di aglio in camicia;
• pezzettino di peperoncino;
• olio evo
• prezzemolo

 PREPARAZIONE: 5  minuti

            COTTURA: 10 minuti

PREPARAZIONE

 

per prima cosa mettete l'acqua a bollireper la pasta...

Prendete una padella antiaderente larga e versate olio extra vergine ed uno spicchio di aglio in camicia. Fatelo rosolare e poi toglietelo...

 

tagliate grossolanamente il prezzemolo...

versate il tonno sgocciolato, nella padella ed a fuoco medio con un mestolo di legno, sminuzzatelo il più possibile...

versate il latte nella padella ed aggiungete un poco di prezzemolo che avete tritato, coprite con un coperchio.Controllate, deve diventare una cremina...

 

 BUON APPETITOOOOO!