misto carne al forno con patate

MISTO TRIS DI CARNE CON PATATE AL FORNO
(ottimo per i bambini da7 anni in su)

TEMPI DI PREPARAZIONE:

• 20 minuti

TEMPI DI COTTURA:

• 45 minuti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 250 gr bocconcini di maiale;
• 250 gr bocconcini di vitella;
• 4-6 pz spuntature di maiale;
• 7-8 patate medio grandi
• una carota;
• spezie (rosmarino - cipolla rossa)
• potete aggiungere 3 salciccie spellate messe intere o tagliate/sbriciolate.

 DIFFICOLTA' PIATTO:

 1.pelate le patate ed immergetele nell'acqua per 30-40 minuti in modo che esca l'amido dal tubero...

 

 2.preparate in un pentolino un pò di brodo con un pò di cipolla, una carota e pezzettino di sedano nel frattempo pre-riscaldate il forno a 190-200 gradi...

 3. tagliate finemente il rosmarino le carote e le cipolle...

4. tagliare le patate a cubetti taglio piccolo, metterle in una pirofila per forno...

 5. prendete una padella e mettete a scaldare l'olio, appena caldo mettete il tris tritato di cipolla, carote e rosmarino. Far soffriggere e successivamente mettere un bicchiere di vino bianco, far sfumare...

6. in una pirofila mettete le patate tagliate ed il soffritto ed infornate a 190-200 gradi nel frattempo fate rosolare la carne nella padella dove avete fatto il soffritto a fuoco medio aggiungendo 1-2 mestoli di brodo vegetale e fate cuocere per 5 minuti...

 

7. una volta scottata la carne mettetela insieme alle patate, mescolate ed infornate nuovamente per 45 minuti...

 

8. durante la cottura mescolate per far rosolare la carne e cuocere anche le patate che si trovano in fondo alla pirofila. Se si asciuga troppo aggiungere poco brodo (non esagerare altrimenti le patate diventano troppo morbide)...

Piatto semplice.

BUON APPETITO!!!

da Marco

PS: questo è quello che è rimasto: NIENTE!!!!!